REDONDITOS CON PASAS DE UVA

REDONDITOS CONN PASAS DE UVA

500 grs. De harina

100 grs. De miel

60 grs. De manteca

180 cc. De leche

6 cdas. de agua

50 grs. De levadura

2 cdtas. de sal

150 grs. De pasas de uva sin semillas

Ralladura de 1 limón

100 grs. De azúcar impalpable

4 cdas. de agua

     Colocar la harina en un bol y agregarle la leche, la sal y la miel.  Agregar luego la ralladura de limón y la manteca.  Disuelva la levadura en un poco de agua natural y agréguela a la masa anterior.  Amase hasta lograr una masa suave.  Agregue las pasas de uva.  La masa no debe adherirse a los dedos.  Déjela descansar por espacio de 20´ en un lugar cálido y preferentemente tapada.  Hacer bollitos y colocarlos en una asadera.  Deje espacio entre uno y otro para permitir que eleven.  Colocarlos en un lugar cálido y una vez que dupliquen su volumen, llevar a horno moderado por aproximadamente 15´.  Pintar los redonditos con miel.

Si sus convicciones se lo permiten puede usar la misma cantidad de azúcar. Y pintarlos con glacé.