ENSALADA DE REPOLLITOS

ENSALADA DE REPOLLITOS

1 kg. De repollitos de bruselas

2 cdtas. de mostaza

2 cdtas. de yogurt

½ taza de nueces picadas

3 cdas. de aceite

Limon

Sal

     Lave y limpie los repollitos, quitando las hojas marchitas y cortando un poco el tallo.  Cocine en agua hirviendo con sal a olla destapada durante 15 minutos o hasta que estén tiernos.  Prepare el  aliño mezclando la mostaza, yogurt, aceite, jugo de limón y sal hasta formar una salsa homogénea.  Escurra los repollos y deje enfriar.  Colóquelos en una ensaladera y agrégueles el aderezo preparado.  Al momento de servir, espolvoree las nueces picadas.